Würde Dir im ersten Schritt raten Dir FlameRobin bei sourceforge zu besorgen. Oder wie hoika schrieb den IBExpert (volle Version kostet allerdings). Dann kannst Du Deine Datenbank erstmal damit anlegen, damit Du eine Startgrundlage hast.
Datenbanken können durchaus auf Netzlaufwerken liegen, aber dort nicht mit dem Firebird von Deiner Maschine angesprochen werden! Auf der Maschine, welche die Netzlaufwerke zur Verfügung steht muß dann ebenfalls ein Firebird installiert sein. Als Hostname wird dann der Name dieser Maschine verwendet und die Angabe der Datenbank wiegesagt aus lokaler Sicht des Servers!! (wichtig!!)
Server MEINSERVER hat D:\ freigegeben als Daten -> Client verbindet diese Freigabe als U:\ ->
Ansprache der Datenbank mit MEINSERVER
:\
db.fdb.
Alle Clients, welche die Datenbank auf dem entfernten Server ansprechen wollen, brauchen lediglich die Client-Installation (siehe hierzu im bin-Verzeichnis von Firebird instclient). Wenn Du auf Deiner Maschine allerdings programmierst etc. dann würde ich den Server auch dort installieren.