Probier mal Folgendes:
Statt TADOTable nimmst Du eine TADOQuery. In die
SQL-Eigenschaft schreibst Du "SELECT * FROM <Tabelle> WHERE 1=0". Nun öffnest Du die
Query. Es werden 0 Zeilen eingelesen. Anschließend kannst du per Edit,<Felder befüllen> und 'Post' ganz einfach Daten an eine Tabelle anfügen.