Leider hast du ja nicht geschrieben, was du überhaupt erreichen möchtest, aber vielleicht könnte dir die TStringList ja helfen?
Diese kann auch Namen=Wertepaare in der Art von Inifiles verwalten. Damit hättest du so eine Art dynamische Variablenliste.
So in der Art:
Delphi-Quellcode:
type
VarList : TStringList;
Valist.Values[Edit1.Text] := 'jo is drin';