Hallo,
bei Delphi 6 und 7 liegen sie unter delphi\ocx\Servers\. Eventuell wirst Du ja dort fündig.
Ansonsten suche mal im Delphiverzeichnis nach Excel*.pas.
Eventuell findest Du im BIN-Verzeichnis auch ein(ige) dclOffice*.bpl, dann musst Du nur dieses
Package installieren.