am besten du ziehst ein komplettes Image. Denn meistens ist es so das man sonst später denkt "ach du sch****, in dem Ordner hatte ich doch auch noch wichtige Sachen an die ich gar nicht gedacht habe".
Und wenn bei NTFS der Fehler kommt das man keinen Zugriff hat ist es das einfachste die Berechtigungen zu ändern