Eigentlich ganz einfach. Das Stichwort heißt 'Serialisieren'. Du kannst deine Daten z.B. als
XML in einen Stream/String schreiben, oder mit JSON o.ä. Genauso liest Du sie dann wieder raus. Ich würde irgend so ein Standardverfahren nehmen (also z.B.
XML oder JSON), dafür gibt es auch Delphi-Komponenten.