Moin Benedikt,
das ist ja äusserst merkwürdig

Als ich Deinen Beitrag gelesen hatte, lief gerade eines meiner Programme, ohne "Maximieren"-Button, und da waren die entsprechenden Menüpunkte ausgegraut.
Jetzt habe ich es noch einmal probiert: Jetzt fehlen die Menüpunkte... (gleiches Programm

)
Auch bei älteren Programmen (zuletzt mit D2 compiliert): Die Menüpunkte fehlen.
Unterschied:
Ich habe zwischendurch mal die
IDE (D7) gestartet (seit Rechnerstart das erste mal).
Seit dem sind die Menüpunkte weg.
Das gilt auch für D2006-Projekte.