Es gibt keine CAB-Tabelle im Sinn des Wortes.
In der "Binary"-Tabelle sind in der Regel Icons, Headergrafiken, kleine Tools o.ä. gespeichert, die in irgendeiner Form vom Setup benötigt werden. Die zu installierenden Dateien werden idR in eine CAB-Datei gepackt und können in die
MSI integriert bzw. als Stream angehangen werden. Das scheint bei dir der Fall zu sein.
Warum machst du nicht einfach einen Patch? Das ist doch der große Vorteil von
MSI-Paketen. Du lässt die Grundversion installieren und erzeugst dann auf der Basis der Originaldatei und der geänderten Version ein MSP-Paket; quasi eine Mini-
MSI (salopp gesagt), die die vorhandene Installation erkennt und die Dateien anpassen kann.