Ich weiß nicht, ob ich dich richtig verstanden habe, aber ich denke du suchst so was wie
SQL-Code:
... WHERE ... AND
(
(BEMER_SCH Like '%ällt aus%' AND S < '5') OR
(BEMER_SCH NOT Like '%ällt aus%') OR
(BEMER_SCH is NULL)
)
Trotzdem solltest mal dein Datenbankmodell überdenken.