Leider nein, das 'Konzept' von dgRowSelect ist ja gerade, nur noch die Zeile und nicht mehr einzelne Spalten anzusprechen. Es ist eigentlich nur im ReadOnly-Modus sinnvoll.
Andere Frage - warum sprichst du das Feld in dem Event nicht einfach direkt an, etwa:
Delphi-Quellcode:
Grid.DataSource.Dataset.Edit;
Column.Field.AsBoolean := not Column.Field.AsBoolean;