Mit Verlaub, aber das ist wohlwollend wirklich nur ein Proof-of-concept und für wirkliches Arbeiten nicht im geringsten geeignet.
Mit Lazarus geht es wohl schon etwas bequemer, aber gerade was gerätespezifische SDKs anbegeht endet es dann doch in viel Handarbeit.
Mit Java sieht es nicht viel besser aus - v.a. ist die Java-Unterstützung auf Windows.CE-basierten Industrie-PDAs im besten Fall als suboptimal - wenn überhaupt vorhanden - zu bezeichnen.
Wenn Du diese Geräte nicht nativ mit C++ programmieren musst/willst, bleibt in meinen Augen als wirklich ernstzunehmende Option nur Visual Studio. Wo in der 2005er noch die Standard reichte, muss es in der aktuellen 2008er zwingend mindestens die Professional sein.
Die gerätespezifischen SDKs bekommst Du meist kostenfrei vom Hersteller. Rechne aber in jedem Fall mit einer Einarbeitungszeit - auch das Debuggen will mit Industrie-PDAs gelernt sein (oder man hat viel Zeit...).
Wenn Ihr ein Coaching in der Richtung braucht - PM genügt...