Ein
Smtp-Server braucht immer DNS, da er sonst die Emailserver von den Empfängern nicht rausfinden kann.
Der DNS MX Eintrag lässt nicht in die Host's schreiben.
Gut, alternativ probiert ein
Smtp-Server noch den A Record wenn es keine MX gibt.
Diese lässt sich in die Hosts eintragen.
Das Problem bleibt aber: zu allen den du eine Mail schickst, musst du deren Emailserver
IP in die Hosts schreiben.