Du kannst ja in der Abfrage das Feld hinzufügen
SQL-Code:
select *, 'Tabelle1' as NeuesFeld from Tabelle1
union
select *, 'Tabelle2' as NeuesFeld from Tabelle2
...
Aber besser wäre es die Tabellen in eine zu verschmelzen, welche diese Eigenschaft schon hat.