Hm ok, danke. Ich habe die relevanten Dateien nun konvertiert (in Eclipse: "Set Encoding").
Also Umlaute wie ä, ö, ü werden korrekt eingetragen und dargestellt, wenn ich das richtig sehe. Doch sobald ich chinesische zeichen wie
文字 einfüge, steht in der Datenbank nur
文字, was so auch auf der Website angezeigt wird.
Edit: Die
DP stellt das sogar richtig dar. Daher vermute ich, muss generell ein utf8_decode kommen, auch wenn ich nicht ganz verstehe wieso. Oben fügte ich übrigens als zweites:
文字 ein.