Ich habe folgende Lösung gefunden:
In meinem Delphi-Programm fülle ich das CrossView mit dem Befehl AddValue wie es auch in den Beispielen von FastReport angegeben wird. In die Zellen des CrossView schreibe ich jedoch nicht den gewünschten Wert sondern eine Schlüsselwort (damit ich später erkennen kann aus welchem CrossView die Zelle stammt) und die zugehörigen Koordinaten der Zelle.
Also z.B. "CrossView1:1:1". (Feld aus CrossView 1 mit den Koordinaten X=1 und Y=1)
Für jede so erzeugte Zelle wird später das BeforePrint-Ereignis ein weiteres mal ausgelöst. Wenn der Sender dann ein TfrxMemoView ist prüfe ich ob in dem Sender mein Schlüsselstring enthalten ist und ersetze diesen entsprechend meiner Wünsche.
Beim setzen des neuen Textes muß übrignes auch die Eigenschaft "Text" und nicht die Eigenschaft "Value" verwendet werden. Sonst wird der aktualisierte Text nicht übernommen.
Da diese Lösung in meinen Augen nicht besonders toll ist wär' ich für weitere Vorschläge dankbar. Es funktioniert aber erstmal