Moin moin,
dazu solltest Du Dir erst einmal die
API Funktionen LoadLibraryEx, FindResource, LoadResource, EnumResourceNames, EnumResourceTypes und die zugehörigen ansehen.
(LoadLibraryEx mit dem Flag LOAD_LIBRARY_AS_DATAFILE)
Ausserdem ggf. auch die weiterführenden Links im
PSDK, bzw.
MSDN.
Welche Icons/Strings sich dann wo befinden ist dann wieder etwas anderes.
Wenn Du, gerade was die Icons betrifft, diese erst einmal hast, kannst Du sie TIcon/TBitmap zuordnen und speichern.