Über einen Umweg
habe ich mein Problem/Bedürfnis wie folgt gelöst:
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SQL Connection manuell aktiviert (Connection Komponente mit Connection Parameter ausgestattet -> dies mache ich normalerweise im Programm zur Laufzeit über ein Ini-File)
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SQL Query Komponente mit
SQL.text befüllt, damit die Verbindung geöffnet werden kann und das ClientDataSet befüllt wird.
-Beim Client Dataset doppelklick -> öffnet den Feld Editor, es sind noch keine Felder vorhanden. Mit der rechten Maustaste kann man alle Felder welche in der Tabelle verfügbar sind einfügen.
Nun kann man bei jedem Feld separat das Displayformat anpassen (z.B: 0.0 für Dezimalanzeige).