Warum nicht allgemein UTF-8 verwenden? Heute kann eigentlich jeder Computer
Unicode-Zeichen darstellen und auch was die Größe der ausgelieferten Dateien betrifft ist dieser Unterschied wirklich minimal. Ich glaube kaum, dass es noch so viele Leute mit 14K-Modem gibt, die das *wirklich* betrifft.
Generell gilt: alle Dateien in bestimmten Zeichensatz speichern (manuell noch mal selber so speichern, wie man es haben will), über die .htaccess-Datei des Apaches oder über die Config des IIS den Zeichensatz festlegen und in _jeder_ Datei kontrollieren, dass er richtige Zeichensatz angegeben ist.
Sollten dann immer noch Zeichen falsch dargestellt werden, wird es mit hoher Wahrscheinlichkeit am Browser liegen.
Chris