Auslesen der Schnittstelle mit SerialNG

[Delphieinsteiger]

Hallo

Ich habe da ein Problem mit dem Aulesen der seriellen Schnittstelle.Und zwar möchte ich mit der Komponente SerialNG die Werte die von einem Tempearaturdatenlogger kommen auslesen und in meiner Delphioberfläche anhand eines Arrays in einen Koordinatensystem bringen.Habe es durch probieren bislang soweit geschafft das ich Daten vom Logger empfange und zwar bin ich so vorgegangen:

SerialNG.Active:=True;
Memo1.Text:=SerialNG.ReadNextClusterAsString;

Jetzt habe ich alle Werte die der Logger aufgenommen hat(Bytes) als String in meiner Memobox.aber wie kriege ich diese Werte umgewandelt?ich würde meinen Arrays ja z.B am liebsten eine 23 für 23° übergeben.

Bin halt noch ein Anfänger auf den Gebiet und kenne mich mit der SerialNG-Komponente nicht aus,und mit Delphi arbeite ich auch erst seit 2 Wochen.Vieleicht kann mir jemand einen Vorschlag machen wie man an die Sache gehen würde.