Access kann nur Widestring.
Dein Problem wird aber sein das ZEOS (und auch
ADO,
BDE,
ODBC, ...) keine Datenbankzugriffsschicht darstellen um Datenbankeigenheiten zu kapseln. Dazu ist es nötig z.B. mittels Bridge-Pattern eine eigene Zugriffsschicht zu definieren. Und du wirst das benötigen den der Datentypunterschied String<->Widestring ist erst der Anfang wenn eine Anwendung mehrer
DB's unterstützen soll.