Du musst genau wissen, welche Methodenbzw. Eigenschaften des jeweiligen
COM-Servers du benutzt. Mit diesem Wissen kannst du auswählen, welche Version von Office mindestens nötig ist damit dein Programm funktioniert.
Hast du dich einmal auf eine Version festgelegt sind alle neueren Features, auch wenn sie in der Typelib vorhanden sind tabu. Welches deine "Minimalversion" ist kannst entweder ausprobieren oder durch das Lesen der Office-Dokumentation bzw.
MSDN erfahren (da wird eigentlich immer die Version mit angegeben die installiert sein muss)
Am besten benutzt man also immer die "ältest-mögliche" Typelib von Office und kommt so garnicht erst in Versuchung neuere Features irrtümlich in sein Programm einzubauen (so nach dem Motto "Bei mir auf dem Entwicklungsrechner funktioniert es aber...")
Du bist übrigens nicht gezwungen die mitgelieferten
COM-Wrapper von Borland/DodeGear zu verwenden. Die nötigen Typenbibliotheken kannst du einfach selbt importieren (dann natürlich von der Office-Version die du unterstützen willts)