So, ich hab's weiter versucht, aber im Moment geht das mit dem WM_SETTINGCHANGE garnicht mehr.
Unter Arbeitsplatzeigenschaften > Erweitert > Umgebungsvariablen > Benutzervariablen sieht man zwar die Änderung, jedoch kommt die nicht in CMD an ... nichtmal wenn man die Batchfile neu startet 
Eigentlich wollte ich jetzt was Anderes schreiben, aber zum Glückt funktioniert es nun wieder.
Nur scheint wirklich kein Programm seine Kopie der Umgebungsvariablen zu aktualisieren.
Weder CMD (wo ich es eigentlich benötige) und nichtmal Delphi (7) ... denn ich hab vorhin leider gedacht ich gehe mal im Debuger mein Programm durch und schau ob alles läuft.
Tja und da ja jeder Prozess standardmäßig den Enviromentblock des Elternprozesses übernimmt und in meinem Programm nichts stimmte, wenn es im Debugger lief, stimmt es wohl schon bei seiner Mutter (Delphi) nicht.
@Chistian:
wie kann man eigentlich am Besten den Enviromentblock aktualisieren?
Hab da noch nichts zu gefunden.