Die zweite Methode hatte ich nur wegen der Vollständigkeit mit angegeben. Iterieren kannst du so:
Delphi-Quellcode:
var
i: Integer;
xl: TExcelApplication;
begin
for i := 0 to Pred(xl.Workbooks.Count) do
xl.Workbooks[i].Save(GetUserDefaultLCID);
end;
Die Objekte Application, WorkBook und WorkSheet spielen eine Schlüsselrolle bei der Automation von Excel. Kurz gesagt fasst ein WorkBook mehrere WorkSheets zusammen und eine Application mehrere WorkBooks. Näheres dazu solltest du in einem Excel Handbuch finden.
Freundliche Grüße