Du musst eine Variable deklarieren, die das speichert.
Delphi-Quellcode:
var
Form1: TForm1;
Betrag: integer;
implementation
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
Betrag := Betrag +1;
Edit1.Text := IntToStr(Betrag);
end;
So machst du das auch mit den anderen Buttons.
edit: Tags repariert