Hi,
einen (oder sogar zwei) Wege sollte man vielleicht der Vollständigkeit wegen noch erwähnen, es geht natürlich auch echt objekt orientiert, in dem man statt Methoden-/Funktionszeigern einfach ganze Objekte übergibt. Dazu kann man einfach eine abstrakte Basisklasse mit einer abstrakten Methode erstellen und eben nur Objekte dieser Klasse in die Liste aufnehmen. Da so nun alle Elemente der Liste diese Methode implementieren müssen, kann diese wie eine Callback-Methode behandelt werden. Natürlich geht das dann auch nochmal mit Interfaces.
An sich würde ich auch noch auf das Stichwort Observer-Pattern verweisen wollen (wo Du nebenbei auch noch ganz gute Beispiele für die Verwendung findest und der Name ist vielleicht doch gebräuchlicher als Event-Liste
)
Gruß Der Unwissende