Matze hat Dir die beiden korrekten Befehle bereits genannt. Mit Pos() suchst Du nach dem Teilstück und mittels Copy kopierst du alles was hinter diesem Text steht einfach. Alles Weitere steht in der Delphi-Hilfe.
Ebenfalls über die Hilfe findest Du heraus das man für AnsiMidStr die
Unit StrUtils einbinden muss.