Guten Nicht-Tag!
Schreib einfach zB. F1 in die Eigenschaft
ShortCut des jeweiligem TMenuItem im Objekt Inspektor.
Den Rest erledigt Delphi.
Grüßle!
Edit: Wenn Du den Pfeil anders rum gezeichnet hättest, hätt' ich mich gleich ausgekannt, mit meinem dämliches SpeedManager kann ich das nur schlecht sehen.
Edit2: Verpack das Bild bitte in einen Anhang.