[PHP/MySQL] Anzahl der Datensätze begrenzen

[Matze]

Ich würde auch mittels COUNT die Anzahl der Datensätze ermitteln und anschließend ggf. ein weiteres Query mittels DELETE foo WHERE timestamp ... ausführen.
LIMIT bringt nur dann etwas, wenn du eine begranzte Anzahl an Datensätzen auslesen möchtest.