Wenn der Client und der Server über Ethernet oder DSL
kommunizieren, sollte Ethereal da eigentlich helfen
den
ip Trafic mitzuschneiden. Wenn Du Zugriff auf den Server hast
und der unter Linux läuft, hilft Dir da tcpdump weiter.
Die tcpdump Daten kannst Du dann auch mit Ethereal anschauen.
Grüße
Klaus