Hallo 1adavin,
zunächst einmal herzlich willkommen im Delphi-PRAXIS Forum.
Leider bietet Standard
SQL keine Möglichkeit, eine Tabelle umzubenennen. Interbase und Firebird bietet auch keine Erweiterungen, die das möglich machen. Das einzige, was ich die empfehlen kann ist, z.B. mit Hilfe von IBExpert die Metadaten der Tabelle und allen anderen betroffenen Objekte zu extrahieren. Diese so erhaltene Datei zu modifizieren, um mit wenig Aufwand eine neue Tabelle mit denselben Objekten zu erstellen. Dann kannst du die Daten mittels INSERT in die neue Tabelle schieben und mit DROP TABLE die alte Tabelle löschen.