Moin Chewie,
Z.B. betrachtet Visual Source Save (in Standardeinstellung), alle Dateien, die keine binären Nullen enthalten als Textdateien, bzw. alle die binäre Nullen enthalten, als Binärdateien.
Da
Unicode Textdateien aber auch binäre Nullen enthalten (können), lässt sich das abschalten, und man muss selber dafür Sorge tragen, dass die Dateien richtig sind.
Alle Zeichen unterhalb $1F werden als Steuerzeichen angesehen (im Prinzip auch $00), so dass Du wohl nur
Delphi-Quellcode:
if chr in [$01..$FF] then
// oder
if chr <> #00 then
wirst nehmen können.
Was leicht in einem Text vorkommen kann (hängt auch davon ab woher dieser stammt) wären $07 (Bell), $09 (horizontal Tab), $11 (vertikal Tab), vielleicht auch $12 (Form Feed).