Hex[aus Bytes] To Ascii

[DarkPressure]

Hallo erstmal
Ich belästige euch wohl doch häufig mit Fragen, aber nun muss es nochmal sein, weil ich an der Stelle einfach nicht weiterkomme. Und zwar habe ich einen Byte Wert, den ich zu einem String mache:

Delphi-Quellcode:

         for i:=0 to Size - 1 do
         DataStr := DataStr + Chr(DataBytes[i]);
         end;

Aus diesem String mache ich dann einen Hex Wert wie z.B.:

Code:

89 00 00 00 1F 6A 7A 1A 01

Ich möchte aber nun aus diesem Hex Wert den ASCII(ich hoffe das ist richtig)-String erstellen, der in diesem Beispiel so aussehen würde:

Code:

.....jz..

Hat da jeamnd eine Idee, wie man das verwirklicht?

Gruß DarkPressure