Ich glaube es ist unmöglich das Längenbyte vom restlichen Text zu unterscheiden.
Du könntest aber hoffen, das am Ende des Strings eine binäre Null steht. Die kannst du suchen und die ermittelte Länge mit dem angeblichen Längenbyte vergleichen.
Nur frage ich mich: Warum das Ganze? Warum sollte das Längenbyte fehlen?