Das kann von Schrift zu Schrift unterschiedlich sein.
1. Die Schriftart muss genug Höhe und Tiefe für alle Zeichen haben. Es muss also nicht nur ein "U" hinein passen, sondern auch ein "Ü" mit den Punkten darüber.
2. Viele Schriftarten enthalten einen
Durchschuss, also einen zusätzlichen Abstand vom oberen Pixelrand zum ersten Buchstabenpixel (engl. "Internal Leading"). Siehe hier:
http://www.catch22.net/tuts/img/editor10.gif
Den Abstand kannst du so bestimmen (die Schrift muss in den Canvas gesetzt sein):
Delphi-Quellcode:
var
tm: TTextMetric;
begin
GetTextMetrics(Canvas.Handle, tm);
Result := tm.tmInternalLeading;
end;