Ich würde dir raten mal bei Google nach "php" und "Gästebuch" zu suchen und ein ferziges zu übernehmen. Musst dann nur noch das Template/Style anpassen. i.d. Regel hast du da auch nen Adminbereich dazu.
Gibt es mit
SQL-Datenbank (meistens), aber auch für normale dateien gibt es welche.
Du kannst dir das mit dem reinen
HTML und Gästebuch so vorstellen, als versuchst du mit einem auto, dass keinen Motor hatm, zu fahren. (Motor=Scriptsprache[php...] Auto=Oberfläche[
HTML])