Da es dynamisch erstellt wird, existiert es zur Designzeit logischerweise noch nicht.
Daher musst du das Popupmenü den Edits (z.b. nach deren Erstellung zuweisen). Klickt dann der Benutzer auf bspw. Copy1, prüfst du in der Routine, um welches Edit es sich handelt und führst dann den Code (CopyToClipboard) aus.
Beispiel:
Delphi-Quellcode:
if Sender is TEdit then
(Sender as TEdit).CopyToClipBoard;