Hallo,
vielleicht helfen dir ein paar Grundregeln an die ich mich immer halte
1) Ist Multicast oder ähnliches im Spiel -> UDP
2) Sollen Daten schnell hintereinander gesendet werden bei denen es nicht darauf an kommt wenn ab und an ein Paket fehlt oder die Reihenfolge vertauscht ist (z.B. VOIP, Videostream) -> UDP
3) Alles andere ->
TCP
Falls du nur unter Windows programmieren willst kannst du mal einen Blick auf DirectPlay werfen (falls es das noch gibt). Fand ich ganz angenehm zu verwenden und nimmt einem jede Menge arbeit ab wenn es um das Sessionmanagement geht.
Schönen Gruß,
Frank