Dann wühle dich mal von
SetKernelObjectSecurity aus durch die Funktionen. Auf NT4 gibt's ein paar Fallgruben, aber das ist ja möglicherweise nicht zu akut. Ansonsten ist die einzige nichtkommerzielle Seite, die ich zum Thema Sicherheit mit Delphi kannte, irgendwann im letzten Jahr in den Tiefen des WWW begraben worden
... die gibt's also nicht mehr. Aber o.g. Funktion sollte dich schon weiterbringen.
Unter
http://jedi-apilib.sf.net solltest du eigentlich auch die Deklarationen der entsprechenden Funktionen und Strukturen finden.