Die standardmässige TDBCombobox ist dazu zu schwach ausgestattet.
TRxDBcomboBox hat für diesen Zweck die Properties Items[] und Values[].
Du könntest die Items[] mit deinen Beschreibungen befüllen und im OnChange-Event:
Delphi-Quellcode:
procedure .... OnChange(Sender:TObject);
var
s : string;
begin
s := DBcombobox1.Text;
DBcombobox1.Text := FindePLZzumOrt(s);
end;