Hi,
Beispiele findest du zwar sicher auch mit der Suche, aber ich gebe dir jetzt trotzdem gerade eines.

Wenn du im entsprechenden Ereignis bist (müsste
OnDrawItem sein), dann dort einfach folgendes schreiben:
Sender.Canvas.Font.Color := clRed;
Das würde zum Beispiel die Farbe der Schrift ändern. Du musst halt ein wenig mit den Canvas-Eigenschaften herumspielen.
Chris
Edit: Zu früh abgeschickt.