Du musst beim Hyper-Terminal eine neue Verbindung erstellen und bei "Verbindung herstellen über" wählst du den
Com-Port aus an dem die Wage hängt. Zu beachten ist, dass du höchstwahrscheinlich ein gekreuztes (Nullmodem-)Kabel benötigst. Anschließend musst den Anschluss noch konfigurieren. Dort stellst du alles genauso ein, wie das bei der Waage der Fall ist ( siehe Bild im Anhang, evtl. anpassen !). Jetzt schaltest du die Waage ein und schaust mal was Sie sendet, wenn du Glück hast schickt sie das Gewicht im Klartext. Dann sollte eine Implementierung in Delphi relativ einfach machbar sein. Zum Auslesen der seriellen Schnittstelle kannst du dir mal folgenden Link ansehen:
Serial Communications in Win32 ( ist halt leider in C ). Ansonsten hier im Forum suchen, da findet sich bestimmt was.