In PHP gibt's doch dazu die Funktion "
mail()", wenn ich mich recht erinnere.
Das Formular erstellt du in
HTML, schickst die Variablen an das PHP-Script und das Script
wiederum an den Mailserver.
Sollte doch gar nicht so schwer sein.
Zum nachlesen "SELF_HTML" und "SELF_PHP" bzw. die "PHP.net" Dokumentationen aufschlagen.