Welche Komponente soll ich nehmen?

[SirThornberry]

eine spalte unsichtbar machen kannst du, indem du die spaltenbreite auf 0 setzt.
und mit den subitems ist auch einfach.
mit folgendem source kannst du eine neue zeile anlegen

Delphi-Quellcode:

var LItem: TListItem;
begin
  LItem := ListView1.Items.Add;
  LItem.Caption := 'Spalte1',
  LItem.Subitems.Add('Spalte2');
  LItem.Subitems.Add('Spalte3');
  LItem.Subitems.Add('Spalte4');
end;