Guck mal in die Hilfe unter
FormatDateTime und Co. So wie ich das verstanden habe, geht es ja wohl nur ums Datum. Richtig?
Ach so, fürs Kopieren vllt. noch der Hinweis auf
SHFileOperation. Ist für mich persönlich die einfachste Methode, und falls die Datei größer ist, siehst du auch das Kopierfenster vom Explorer.