du scheinst mit der
VCL zu arbeiten und auf nem ganz normalem Canvas rumzuwerkeln. Mach einfach den Canvas (d.h. deine Form) auf Fullscreen _BEVOR DU IRGENDWAS MIT
OPENGL MACHST_ und probier es dann. Dann solltest du zumindest Vollbildausgabe haben. Ob dann allerdings auch die Windows-Grafikrechnerei eingestellt wird (und du den für Vollbild üblichen Geschwindigkeitsboost bekommst) weiß ich nicht. Sollte das nicht der Fall sein, erzeug dir per
WinApi ein Vollbild-Fenster und initialisiere darin dein
OpenGL. Entsprechenden Code gibts im Netz.