1. Frage:
In deiner RvSystem-Komponente bei SystemSetup ssAllowSetup auf false. und DefaultDest auf rdPreview setzen.
2. Frage:
Mir Fällt da auf jeden Fall die Möglichkeit deiner eigenen Vorschau ein (da kannst du ja dann auch nur die Scrollbox anzeigen):
http://www.nevrona.com/rave/tips/rvtip74.html
(Ich hab das auch schon realisiert, ist zwar umständlich aber funktioniert gut)