Okay, dass du auf diese WebHook-Dinger keinen Zugriff hast, ist schon klar, aber bisher ging ich von deiner Beschreibung davon aus, dass du zumindest ordnungsgemäß formatierte HTTP-Anfragen erwarten kannst (immerhin steht im Titel deines Beitrags etwas von "REST Server" und POST-Commands). Wenn das der Fall ist, dann wird die WebBroker-Anwednung dir weiterhelfen können (wie gesagt: dein selbst gebastelter Test-Client hat eine nicht standardkonforme Anfrage gesendet).
Wenn du wirklich "alles und jedes" abfangen willst, dann bist du tatsächlich eher bei den
TCP-Sockets&Co. richtig. Dann ist aber deine bisherige Anforderungsbeschreibung mit HTTP und POST nicht ganz passend. In dem Fall wäre vielleicht auch ein neues Thema hier in der
DP gut, wenn du gezielt fragen willst, ob/wie du das dann mit IPv6 hinbekommen kannst.
Ach so, weil du noch Port 80 erwähnt hast: in meinem Screenshot war Port 8090 zu sehen, weil ich den Testserver dort laufen lassen musste, weil Port 80 hier schon belegt ist. Natürlich kannst du mit dem WebBroker auch Port 80 benutzen.