Das hat doch glkbkk sehr schön erklärt.
Erst sorst du mit
dec(Sekunde) dafür, dass die Sekunden um 1 erniedrigt werden, dann lässt du den geposteten wieder ausführen und gibt's alles wieder aus.
Kontrollier vielleicht noch, ob die ausgegebenen Werte 2-stellig sind und bau vielleicht noch eine führende Null ein.