Das jeweils aktive "
OS Keyboard" steuern geht nicht.
Was ich aber verdrängt hatte: Bei iOS hast Du eine Alternative (bei Android wird es vermutlich auch eine geben).
iOS:
Die (UIResponder) Textfelder, TextViews usw. haben eine InputView Property. Über diese kann man steuern, welche der iOS Tastaturen für Eingaben angezeigt werden soll (Nummerblock, Standard Keyboard, Web- oder Email Keyboard, DatePicker) ...
Du kannst einen eigenen InputView erstellen, den Du statt der vorhandenen Standard iOS InputViews zuweisen kannst.
https://developer.apple.com/library/...nder/inputView
https://developer.apple.com/library/...ViewController
In wie weit Du da mit Firemonkey dran kommst, und wie kompliziert das u.U. wird, kann ich nicht beurteilen. Direkt über das UIKit Framework ist ein eigener Input View ein Spaziergang ...