Also ich habe mir beide gekauft.
Im Kochbuch sind wirklich fast ausschließlich nur Rezepte, wobei ich mir nicht ganz sicher bin inwieweit man dafür nicht auch die Online Hilfe oder Delphipraxis verwenden könnte.
Meiner Meinung nach ist das Grundlagen und Profiwissen das bessere von den 2, das andere könnte man durch Forum/
OH kombination gut ersetzen.
Leider steht bezüglich Datenbanken in beiden nicht allzuviel drinnen.
Wenn Du aber vor hast Delphi zu lernen, ist das Grundlagen & Profiwissen Buch sicher nicht die schlechteste Wahl.